12.开餐厅劝退指南

本期的嘉宾是一位资深餐厅老板，当过侍酒师，开过网红餐厅，成功经验不在少数。但开餐馆这件事还是太难太琐碎，对于脑袋一热就想开店的朋友，可以先冷静下来，听听这期。

本期内容包括：

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01:44  侍酒师，到底是个啥职业？

06:50  一些葡萄酒小知识

11:48  啥工作能见上阿尔·帕西诺啊

18:38  葡萄用脚踩，风味更佳吗？

22:08  小酒馆做着做着怎么就火了呢

32:13  想开店，还得懂点地产知识

40:37  开餐厅，真不是捎带手的事

47:37  试菜，怎么吃着就不香了呢

50:36  每一个厨师长都有他的脾气

59:14  餐厅评分到底靠不靠谱

01:05:20  让城市生活更美好